焖烧杯的害处


焖烧杯的害处

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【焖烧杯的害处】1、长时间放置食物滋生细菌 。烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生,从而引起胃肠道功能失调,不建议食物,尤其是熟食长时间放置 。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置,尽早吃掉噢,以免引起疾病 。
2、不能保证将食物煮熟 。这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度,根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别,也和你的水温有关 。粗糙算了一下,如果用来焖饭的话,加入米和95度左右的开水(一般开水的温度),不考虑散热,最终也就能达到65度左右 。如果你之前忘了预处理用热水烫杯子,温度则会更低 。
3、不适合宝宝食物的烹调 。另外一个问题在于,儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全,因此食物烹调加工的另外一个重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了,尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言 。在给孩子添加辅食的时候,有一条原则家长比较熟悉,就是熟比生好 。烹调熟的食物因为更软,所以更容易咀嚼消化 。
4、维生素损失较多 。杯做的粥口感差些,但重要的是焖的时间长了,B族维生素损失较多,大米泡的时间越长,损失维生素越多 。

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