为什么说铁木菜板有毒 真的铁木砧板有臭味吗


为什么说铁木菜板有毒 真的铁木砧板有臭味吗

文章插图
1. 为什么说铁木菜板有毒这其实是一种误解 。
【为什么说铁木菜板有毒 真的铁木砧板有臭味吗】 真正有毒的是铁树,它的种子和树心有毒,使用的时候需要谨慎 。而铁树树干的直径常见的也就20多厘米,30厘米直径的树干都是非常少见的 。
铁木菜板并不是用铁树制成的 , 而是用亚热带乔木植物枧木制成的,枧木也叫蚬木、铁木、越南铁木等,它的树干直径粗、质硬、耐腐蚀,无毒,非常适合用来制作砧板 。
2. 真的铁木砧板有臭味吗有臭味或者没有臭味都是有可能的 。
如果铁木砧板有一股酸臭味,是正常的,这是树木中树脂原本就有的气味,在使用过程中 , 臭味会慢慢的消散掉,也可以使用淘米水浸泡等方式加快臭味消散 。
如果铁木砧板没有臭味,可能是木材放久了或者是加工过程中使用化学试剂进行了浸泡 , 但是也有可能是假的,需要仔细甄别 。
3. 铁木菜板加钢圈有什么用么一般圆形、较厚的铁木砧板,就会加钢圈 , 这种砧板一般是用一整段木头切割制成的,外型圆而美观 , 但是容易开裂 。
如果在外面加钢圈箍起来,能够防开裂、延长砧板的使用期 。
4. 最好的菜板是什么木头适合做菜板的木头有很多,其中以蚬木、格木、榉木、皂荚树为佳,榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树次之 。
制作菜板的好木头,一般要有以下的优点:
1.纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛 。
2.硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀 。
3.没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦 , 栎木味酸馊,均不宜) 。
4.长期水湿不腐朽,干燥不开裂 。

    推荐阅读