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【鳝鱼怎样储存】1、活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制） ， 水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处 。注意：如果装黄鳝的桶或木盆太矮 ， 请加个能通风的盖子，防止逃跑 。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养 。
2、死的黄鳝，直接置于冰柜冷冻储存 。
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