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菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会吃菱角 。菱角可以生吃，也可以煮熟吃，一般不建议生吃，容易感染寄生虫、导致消化不良，还会导致脾胃虚寒等，不利于身体健康 。
菱角是生吃好还是煮熟了吃好 建议熟吃为好 ， 理由如下：
1、菱角是一种水生植物，通常种植在池塘中 。池塘的水质很差 ， 有很多淤泥 。由此可见，菱角的生长环境相对较差 。如果你直接吃生菱角，它不仅会携带大量的土壤和细菌，还可能有寄生虫 。一般来说，寄生虫的种类大多是姜片，姜片容易感染寄生虫，高温烹饪可以杀死寄生虫和细菌，食用更安全 。
2、生菱角富含淀粉 。如果生吃，很难消化和吸收 。它不如烹饪后的胃肠道吸收有效 。
3、生菱角口感酥脆多汁，熟菱角粉糯甜 。对于一些成熟度较低的生菱角来说，烹饪后味道更甜、更美味 。
菱角为什么不能生吃 1、感染细菌寄生虫
菱角在生长过程中会受到多种寄生虫的感染，导致菱角果实中产生大量寄生虫和寄生卵 。吃生菱角可能引起寄生虫感染 。
2、导致消化不良
菱角含有植物淀粉和植物蛋白质，两者都属于大颗粒 。目前，人体胃肠道没有能够完全消化它们的消化酶，所以吃生菱角可能会引起消化不良 。
3、导致脾胃虚寒
菱角是冷的 。过量食用生菱角可能加重人体的感冒 ， 从而增加胃肠道的负担，从而可能引起脾虚、脾胃虚寒、腹泻、腹胀等疾病 ， 不利于人体健康 。
菱角怎么吃营养 1、盐水菱角
这是最简单的菱角吃法 。首先，用清水洗净菱角，然后将菱角放入清水中直接煮熟 。注意，水量刚好在菱角上，然后加入盐和姜片，将菱角直接煮沸，然后剥皮食用 。
2、菱角炒肉
菱角炒猪肉是一道简单的家常菜 。菱角常去皮留肉，与肉片一起炸，并与料酒、姜、酱油等调味品一起食用 。
3、菱角粥
【菱角是生吃好还是煮熟了吃好】我们知道菱角有健脾的作用 。我们把菱角肉洗干净，蒸一下，然后把洗好的小米放进锅里和菱角一起煮 。粥煮熟后 ， 就是美味的菱角粥 。加入适量盐和油灯，加入适量红糖，用小火煮一段时间 。
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