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我国民间有“千年王八万年龟”的说法 ， 常用乌龟做长寿的象征 。龟肉是滋补佳品，凭借其较高的营养价值和药用功效广受人们喜爱，尤其适合体弱多病、大病初愈的人群 。下面，和一起了解一下吧!
适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用 。
2、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂 ， 煮食龟肉，有促进恢复之效 。
3、适宜多尿之人 ， 或虚弱小儿遗尿者食用；适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用 。
4、适宜癌症患者及放疗化疗后 ， 出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用 。
乌龟可以怎么吃1、清蒸龟肉
乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐 。
2、红烧龟肉
将龟放入盆中 ， 加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块 。锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止 。
3、龟肉粥
先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内 ， 加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤 。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮 。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用 。
乌龟什么部位不能吃头部和内脏不能吃 。
【乌龟可以怎么吃？乌龟什么部位不能吃】乌龟头部不能吃，需要直接除掉不吃，其次乌龟的内脏是很脏的 ， 不能食用，同时也没有食用价值；乌龟的壳不能吃 。除此之外，乌龟全身都可以吃，其中最好吃的是乌龟鳖裙四周松弛绵软部位的肉，味道鲜美 ， 营养价值高 。
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