文章插图
1、浸泡：扇贝在购买回来以后，需要放在一个滤水篓中，然后再把它放在盆中，加入足量的清水 ， 同时要放入一个菜刀或者其他铁器在里面浸泡，这样就可以让扇贝把贝壳内的泥沙通过呼吸作用全部吐出的水中 ， 而且能随水沉入盆底 。
【怎么洗扇贝 洗扇贝的方法】2、清洗外壳：扇贝在经过浸泡吐沙以后，要取出，放在流水下，清洗它的外壳，在清洗时可以用刷子轻轻刷洗，这样能把它的表面尽快清洗干净，也能避免坚硬的外壳伤到人们的双手 。
3、取出贝肉：把扇贝的外壳清洗干净以后可以取西餐中的餐刀，把餐刀伸入贝壳内部，然后把贝壳从中间一分为二 ， 取出里面的鲜贝肉，再用餐刀把它里面的内脏，也就是表面看上去黑乎乎的东西全部剔除 。
4、清洗贝肉：把得到的贝肉放到一个大碗中，然后加入少量食用盐，再加入适量的清水，调成淡盐水以后浸泡，再用筷子按顺时针方向轻轻搅动，这样就能让贝肉中的泥沙全部沉入到水底 ， 最后把贝肉取出以后再用清水冲洗 。
5、最终处理：在把贝肉用清水洗净以后，还不算完，这时需要准备适量的面粉放到贝肉中，然后用手把它们抓匀，这样面粉通过吸附作用会把贝肉中的泥沙全部带走，最后再用清水冲洗一次，得到贝肉就是完全干净的 。
推荐阅读
- 夏天淋雨了怎么办
- 牛肉血水多是怎么回事 牛肉血水多是什么原因
- 食用苏打粉可以洗衣服吗 怎么用它洗衣服
- 怎么区分牛肉和猪肉 如何区分牛肉和猪肉
- 肾癌是怎么引起的 肾癌是怎么回事
- 怎么样做螃蟹好吃 惹味鲜美姜葱炒螃蟹家常做法
- 减压奶茶的制作方法 奶茶怎么做
- 加湿器不喷雾了怎么回事 不喷雾该怎么解决
- 扇贝肉怎么做才好吃 扇贝肉的烹饪方法
- 新鲜香菜能放多长时间 没有冰箱怎么保存香菜