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熟食直空包装可以保存5到10天时间，在冬季温度较低时可以保存20天左右的时间，真空包装的熟食需要放置在冰箱冷藏区中，在常温下存放时应该避免阳光的直射，另外如果出现胀包、漏气等情况则不能再继续食用 。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴 。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受 。
【真空肉类熟食保质期几天】熟食的发明、发生始于前一阶段，熟食的发展、发达仰赖于后一阶段 。在前一阶段中，由于原始人习惯居住在与原始森林相连的山洞中 ， 每每遇自然灾变 ， 都能不失时机地目睹到因雷电、干旱、地震等各种因素导致的森林大火，当大火熊熊燃烧时，人们在恐惧地躲避 ， 而当大火熄灭后，饥肠辘辘驱使着人们不顾一切地出去寻食充饥，外面的世界是余火尚存、余烟袅袅，夹杂着逃生不及的飞禽走兽被烧烤熟后散发出的特殊香味，凭着鼻闻目寻，人们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽 ， 于是手撕嘴嚼，真没想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易 ， 狼吞虎咽，美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷 。
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