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1、材料：生姜，香葱，干红辣椒，甘草，草果，良姜，香叶，茴香，花椒 ， 三奈，丁香，陈皮 ， 桂皮，八角，棒骨汤，味精，花生油，食盐，红曲米，糖色，绍酒，片糖 。
【卤水是啥做的 卤水是什么东西做成的】2、做法： 草果用刀拍裂，桂皮也用刀背敲一下，甘草切厚片，香葱打结 ， 生姜拍松，红辣椒切成段状 ， 把红辣椒干 ， 甘草，良姜，草果，香叶，茴香 ， 花椒，山奈，丁香 ， 陈皮 ， 桂皮，八角一起放进袋子里面，然后再把袋口扎牢，香料袋，棒骨汤，味精 ， 花生油 ， 食盐，红曲米 ， 绍酒，片糖 ， 生姜块，葱结一起放进锅里面 ， 调均匀以后就可以开始制作其他的卤菜 。
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