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北极贝刺身
【北极贝的做法】解冻前，拿出来解冻一小时即可食用 。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻 。用刀片开后，只是一分为二，肉质厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾WASABI和日本酱油就可以了 。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试 。
北极贝炒时蔬
原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳
调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油
做法：
1、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半 。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净 ， 沥干水分，用手撕成小朵，待用 。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用 。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片 。
2、取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸 ， 然后将黑木耳，玉米粒 ， 荷兰豆 ， 北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分 。
3、炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆 ， 黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中 ， 快速翻炒，撒上少许健康平衡盐 ， 味精，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
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