文章插图
1、蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 。
2、蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关 。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月 ， 公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。
【公蟹膏是啥 公蟹的膏是什么是精子么】3、过去吃螃蟹 ， 有“九雌十雄”的说法，意思是：农历九月里要吃母蟹 ， 农历十月里要吃公蟹 。
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