文章插图
蟹心蟹心在螃蟹身体和蟹黄交集的地方 ， 是一块白色片状六角板，大寒，因此不要食用蟹心 。
蟹肠蟹肠在螃蟹肚脐上贴着的蟹壳上，里面堆积了螃蟹消化之后产生的粪便，是不能使用的部分，因此吃螃蟹要将蟹肠去除 。
蟹胃蟹胃处于螃蟹盖中，在靠近蟹嘴的地方，经常和蟹黄混在一起，里面含有螃蟹未消化完的食物残渣，因此也不能食用，需要小心去除 。
蟹鳃 【螃蟹什么部位不能吃】 蟹鳃在掰开螃蟹壳的螃蟹身体的上面 ， 是螃蟹用来呼吸的器官，会和外界水直接接触，因此有寄生虫、细菌、致病菌存在的可能，因此也不能食用 ， 需要去除 。
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