文章插图
1、避免莲藕和空气接触时间太久
莲藕变色是因为发生了氧化反应，新鲜莲藕去皮 ， 切好后 ， 可以将莲藕放在清水中浸泡，要煮的时候，将莲藕取出烹调即可 。
2、尽量不要用铁锅煮莲藕
铁锅会和莲藕中的酚类物质反应，因此在烹调莲藕的适合最好是用陶瓷、紫砂、不锈钢等容器进行莲藕的料理 。
3、适量加水
【藕变白的简单方法】 为了让藕料理出来颜色白或者好看 ， 在炒藕片的时候，可以在炒的同时加水一些清水，注意是要边炒边加，这样炒藕片不仅好炒 ， 而且炒出来的藕片好看口感也好 。
推荐阅读
- 鸡翅怎么烤好吃又简单
- 领导调走了简单祝福语
- 能够在短时间内变白的小妙招 怎么短时间内变白
- 好吃的包子怎么做 好吃的包子怎么做好吃又简单
- 干虾仁怎么吃简单做法
- 整个鸡腿腌制方法 最简单的鸡腿腌制方法
- 怎么炖鸡蛋好吃又简单
- 修改DNS，一劳永逸！海外用户观看国内视频超简单方法GET！|如何观看国内视频直播
- 二字干净简单网名 二字干净简单网名大全
- 简单职业盘发发型步骤