文章插图
1、巴沙鱼东南亚国家重要的淡水养殖品种，拉丁学名：Pangasius bocourti 。
2、英文名：Basa catfish 。
3、越南文：Cá Ba sa 。
4、巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。
【巴沙鱼是什么鱼】5、体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚 。圆头，端部圆宽 ， 吻鼻周围具肉质和白须 。身侧有暗带，尾鳍较暗 。最大体长可达120厘米 。
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