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【红枣怎样储存】1、北方贮藏法 。如果大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏 。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风 。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近 。
2、南方贮藏法 。南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏 。红枣用麻袋包装 , 贮于5℃的库房中 。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外 。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运 。
3、少量红枣可用稻壳灰贮藏 。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣 。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥,效果较好 。
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