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1、纸巾保存法 。用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些 。
2、沙土保存法 。现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿 ， 而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射 。
3、食盐保存法 。生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用 。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋 ， 将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题 。
4、保鲜膜保存 。准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来 ， 用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可，这样做既给生姜杀菌了 ， 又能隔绝空气，所以生姜保存的时间会很长 。
【鲜姜怎样储存】5、大米保存法：我们平时在保存大米的时候，都会往米里放一些花椒，大蒜之类，其实放入生姜也可以的 。将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥 ， 这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得 。
