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1、腌制金蝉 。首先用清水，把蝉蛹多清洗几遍 。因为金蝉生活在树上，那么身上难免都会有一些泥土、杂质、洗净等，那么多清洗几遍可以很好的清除掉；一般在清洗的时候 ， 需要一个个的认真洗感觉，尤其是蝉蛹的腹部各节之间的缝隙以及足与胸部连接的部位 。
2、浸泡的话，可以用食用碱来浸泡一段时间，这样可以浸泡掉蝉蛹表面沾符的酸性物质 ， 还有一些寄生虫治疗的；注意浸泡时间不宜过长 ， 以免破坏掉其中的维生素和蛋白质 。腌制金蝉，只需要用适量的食盐腌制即可 。
【究竟金蝉怎么做好吃】3、油炸金蝉 。材料：金蝉、食用油、食盐各适量 。做法：把腌制好的金蝉洗净，接着锅内放入适量的食用油，放入金蝉 。盖上盖子煎至两面金黄，只需要5分钟左右的时间 。直到金蝉衣变成金黄色即可装起 。
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