如何做粘米粉发糕

【如何做粘米粉发糕】

如何做粘米粉发糕

文章插图
1、食材:粘米粉200g , 牛奶150g,白糖20g , 酵母5g , 清水80g , 蔓越莓少许 。
2、方法:清水放入微波炉高火20秒,加入20g白糖,搅拌至溶化 。
3、加入5g酵母 , 搅匀后静置5分钟 。
4、准备好粘米粉和牛奶 。
5、酵母水倒入粘米粉中 。
6、再将150g牛奶倒入,然后搅拌均匀,成为比较稀的米粉糊 。
7、取一蛋糕模具,将米粉糊倒入 。
8、蒸锅放在煤气炉上,锅中放入温水,将蛋糕模具放入 , 盖上盖子 , 静置40分钟左右 , 至米粉糊发酵至原来的2倍大 。
9、然后在表面撒上一些蔓越莓,水开后转中小火15分钟左右 。
10、取出晾凉 。切成小块,就可以开吃了 。

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