文章插图
1.没有碱性的面食主食 。
2.面食主要来自五谷类 ， 因五谷类食物中含有硫、磷、氢元素较多，代谢后可产生酸性物质 ， 因此面食主要是酸性食品 。
3.碱性食品主要是含有钙、钾、钠、镁等元素的水果蔬菜如马齿苋、莲藕、白菜、萝卜、猕猴桃、桃等，另外海带、豆类、乳制品也属于碱性食物 。
4.碱是电解质电离时所生成的负离子全部是氢氧根离子的化合物 。
5.在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都OH-的物质 。
【哪些面食是碱性食物】6.在酸碱质子理论中指能够接受质子的物质 。
7.在酸碱电子理论中碱指电子给予体 。
8.碱和酸中和生成盐和水，水溶液有涩味，可使石蕊试纸变蓝 ， 如氢氧化钠、氢氧化钾等 。
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