【西红柿的储存方法 怎么储存西红柿】
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1、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味 ， 并且很快因冻伤而腐烂 。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体 ， 催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
2、买回来后洗净，表面晾干 ， 放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里 ， 可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
3、挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口 ， 置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5min左右 。如塑料袋内附有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干 ， 然后再扎紧口 。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右 。
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