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1、高山族在古代以裸为美 。仅以幅布遮阴 ， 毛皮围腰 。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美 。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰 。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等 。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳 。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身 ， 上穿背心；女子通常上穿背心 ， 下着筒裙，冬天以方布裹身 。
2、高山族的饮食以谷类和根茎类为主 ， 一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物 。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮 。除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食 ， 以薯类和杂粮为主食的补充 。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食 ， 布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食 。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食） 。昔日饮食皆蹲踞生食，现在饮食、烹饪、享用十分考究 。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔……
3、高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集 。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜 。
【高山族的生活习性 高山族的风俗习惯】4、高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制 。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源 。山林里的野生动物很多，如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜 。
5、高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品 ， 其中典型食品有：腌肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒 。
6、在主食的制作方法上 ， 大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑 。
7、布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去 。但作为狩猎带去的点小，馅里一般不加盐巴等咸味调料 。
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