文章插图
1、材料：玉米面150克，小米面50克 ， 普通面粉200克 ， 干红枣20个，葡萄干20克 ， 白糖40克 ， 干酵母5克，水约280ML 。
【蒸玉米发糕的家常做法 蒸玉米面发糕的做法】2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；
3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合；
4、倒入水，调成稀稠适中的面糊；
5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干；
6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟；
7、等面糊发至模具9成满就可以了；
8、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟 。
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