文章插图
1、食用羊肉时 ， 要就着蒜吃，否则营养会减半 。
2、人们吃羊都是从头到尾、从内到外，有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等 。
【大暑时节怎么吃羊肉】3、夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用 。
4、夏季购买羊肉时，要做到：一闻，新鲜肉有正常气味 ， 较次的肉有一股氨味或酸味 。二摸 ， 新鲜肉有弹性，新鲜肉表面微干或微湿润 ， 不粘手 。三看 ， 肌肉新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗 。
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