【贡菜是莴笋做的吗?】
文章插图
1.在川渝吃火锅，很多朋友都发现有贡菜这个品种 。
2.其实贡菜是火锅里常见的配菜，非常好吃且爽口 。
3.那么贡菜是莴笋做的吗？一起来看看吧！一、贡菜是莴笋做的吗贡菜不是莴笋做的 。
4.贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜 。
5.属绿叶类蔬菜 ， 秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。
6.食用步骤用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）理齐切段约3-5厘米寸段拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌 ， 亦可以和肉类荤拌 。
7.可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色 。
8.另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成 。
9.得名有两种说法：因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作" 。
10.贡品" 。
11." 。
12.贡" 。
13.是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等 。
