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1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。
【山药的营养价值与功效】2、山药的功效：美容养颜，强壮身体滋阴润肺，健脾益胃助消化，延年益寿
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