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泡青梅酒的最佳比例为青梅、白酒、冰糖的比例为1：1：0.5.相当于一斤青梅，一斤白酒，五两糖即可 。建议泡青梅酒的白酒度数高一些比如50度以上，可以使泡出来的青梅酒香浓郁，更加入味，保存时间也更长 。
泡青梅酒的最佳比例青梅营养非常的丰富，含有多种维生素、氨基酸和钙、铁、钾等营养元素 。而青梅如果用来酿酒更是一绝，淡而独特的果香味混合着酒香 。
【泡青梅酒的最佳比例】 制作时注意将洗好的青梅放入盆中加上适量的清水和适量的食盐 ， 搅拌均匀，再浸泡半个小时，因为食盐可以杀菌，所以用盐水泡过之后酒不容易坏 。
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