重阳节为什么要吃重阳糕 重阳节吃重阳糕的寓意

【重阳节为什么要吃重阳糕 重阳节吃重阳糕的寓意】

重阳节为什么要吃重阳糕 重阳节吃重阳糕的寓意

文章插图
1. 重阳节为什么要吃重阳糕重阳节吃重阳糕属于一种民俗习惯 。
重阳节的时候人们会吃重阳糕,这种习俗从古代沿袭至今,主要是因为重阳节又被称为登高节,而重阳糕中的“糕”与登高的“高”同音,这样就象征着“步步高升”以及“百事俱高”的意思 , 是一种吉祥的象征,这就是为什么人们在重阳节会吃重阳糕的原因 。
2. 重阳节吃重阳糕的寓意主要有以下寓意 。
步步高升重阳节吃重阳糕 , 最早是由登高引申而来,重阳节又叫“登高节”;传说登高可以避祸 , 那些不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕,因为重阳糕“登高”的“高”,“糕”字与“高”同音,象征“人往高处走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意 。
祛邪避灾其次就是重阳糕还有祛邪避灾的意思;明人谢肇制在《五杂俎》中记述:“九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,可迎福接吉 , 消灾避邪” 。
送糕迎宁随着重阳节的不断发展变化 , 重阳节还有敬老、爱老的意思,也被称为敬老节,因此重阳节这天就有拿重阳糕孝敬老人的习俗,馈送亲友 , 称“送糕” 。
3. 重阳糕是什么重阳糕又被称为花糕 , 因为在重阳节吃而得名,作为重阳节的一种传统食物,主要产于江浙沪地区,主要是由糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖等食材制成而成的 , 营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎 。
4. 重阳糕的做法是什么原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水 。
做法:
1、先将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌 。
2、直至揉搓成干湿适中的松散的粉状 。
3、然后将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉 。
4、再取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟 。
5、之后取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平 。
6、随后表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟 。
7、最后将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形即可 。

    推荐阅读