文章插图
1、先把花生用冷水冲洗干净，彻底沥干水分 ， 随后在装花生的盘子里打一个鸡蛋进去，加少许盐、十三香，一起搅拌均匀 。记?。馊魇嵌辔痘ㄉ钭罨〉牡髁相?。为什么说这玩意儿灵活发挥度很高？其实秘密就在这调料当中，比如您喜欢吃偏重口的“怪味儿” ， 那么除了这三种基础调料 ， 还可以加多一点白糖、细细的辣椒粉、椒盐、胡椒粉......务必用筷子搅拌均匀 。
2、第二个重点就是在调料拌匀后，倒适量的面粉进去搅拌 。
3、搅拌到何种程度呢？请看下图 。一定要确保面粉比较干爽地把花生包裹起来，这层面粉就是多味花生稍后出现的“香酥外皮”，当然了，如果喜欢吃厚一点的皮，可以把粉再适当包裹多一些 ， 这个也是根据自己的喜好灵活掌握 。总之一定要注意确保表皮的干爽，越干爽才能炸得越酥脆 。
【多味花生的做法】4、接下来的做法就简单了，烧一些油，油温约6成热的时候转小火，把花生入锅炸到浮起来，然后再转大火炸至表皮酥脆就捞起来吧，无需复炸 。如何界定开大火炸至表皮酥脆呢？简单：开大火之后随时用捞子背面轻轻敲击花生表面听声音，很直观的 。
推荐阅读
- 《夏花》萧寒前女友是谁扮演的 《夏花》萧寒前女友是谁
- 《夏花》萧寒的真实身份猜测解析 夏寒是谁
- 蓝雪花喜酸性还是碱性土壤
- 如果把衣柜砸了重装，我发誓再也不用这9种“花里胡哨”的设计！
- 鸡蛋晃动有声音能吃吗 鸡蛋坏了可以做花肥吗
- 《夏花》何冉的结局是什么 《夏花》何冉的结局是什么
- 初中生的孩子叛逆不写作业的解决办法
- 海浪所产生的浪高度取决于
- 桂花树叶边缘干枯是什么原因
- 棉花糖的特别之处有哪些