文章插图
1、材料：菜心1把，蒜1片切小片，花生油适量，盐适量 。
2、做法：先将菜心泡上清洗 ， 清水加入小苏打粉，泡20分钟左右 ， 过水2遍清洗干净 。菜心捞起滤干备用 。
3、锅中加水煮开，加入1勺猪油 ， 加油可以使得菜心看起来更翠绿，好看 。
4、水开后加入菜心，煮1分半到2分钟 。此时关火 ， 捞起 。
【清爽可口的盐水油菜做法大全】5、捞起放在准备好的冷开水中 。放入蒜片，浇上适量花生油 ， 用冷开水是为了出锅青菜冷热交替更爽脆 。
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