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1、做馅料：豆芽菜、香菜、胡萝卜丝 ， 用调料香油、味精、盐、腐乳拌匀 。
2、用面皮（类似春卷皮），放入适量馅料卷好，切成约两寸长 ， 接口处及两端用面糊封口 。
【卷圈的做法】3、锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出 。
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