文章插图
1、主料：玉米面160克、小麦面粉16克、韭菜150克 。
2、辅料：鸡蛋3个、盐5克、净水160克 。
3、碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面 。
4、鸡蛋打匀备用 。
5、起油锅，炒鸡蛋碎，盛出备用 。
6、韭菜切末备用 。
7、碗中加入鸡蛋碎、盐、香油，搅拌均匀 。
8、热锅冷油，放入面团 ， 压平 。
9、将韭菜鸡蛋馅均匀铺平 。
【韮菜饼的家常做法】10、加盖 ， 中火烘5分钟 。
11、出锅即可 。
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