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1、鸭肉：鸭肉绝对是首选，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津 ， 止咳息惊”等功效 。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品 。而且鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，所以夏季食用鸭肉也不必过于担心发胖问题 。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效 。
2、兔肉：肉 ， 性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效，因此也非常适合夏天食用 。兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉” 。兔肉中所含的脂肪和胆固醇 ， 低于所有其他肉类 ， 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，所以兔肉具有保健 ， 美容，滋补的功效 。长期食用兔肉以代替猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等 。兔肉中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之其他肉食也是独占鳌头 。烟酸又叫尼克酸，有助于酶的呼吸作用，参与体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和吸收，利于产妇、儿童、老弱病残者的健康 。
4、猪肉：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。猪肉性平 ， 夏天食用也无妨 。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ， 能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血 。
5、鱼肉：夏季绝对是吃鱼的“黄金季节” 。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选，目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼 。多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉蛋白质含量高达18%左右 ， 成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面 ， 它含有人体必需的二十多种氨基酸 。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神 。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担 。至于烹饪方式 ， 夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以多选择清蒸、炖汤等 。
【三伏天适合什么肉】6、驴肉：驴肉性平且不易上火，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用 。而且驴肉属于高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇的肉类 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充 。
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