文章插图
【鸡肉鸭肉是红肉还是白肉】1.鸭肉属于白肉 。
2.白肉广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 ， 包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物、双壳类动物等 。
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2.白肉广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 ， 包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物、双壳类动物等 。