【海蟹死了冷藏还是冷冻】
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海蟹死了冷冻 。
海蟹又称梭子蟹，有些地方俗称“白蟹” 。因头胸甲呈梭子形，故名梭子 。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物 。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点 。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥 。头胸甲梭形 ， 宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出 。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘 。
梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏 。卵巢可供作上等调味品 。
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