文章插图
1、原料；米浆 1斤 黑糖 6两 盐 1小匙
2、把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水 ， 拌成糊状 。然後再把在来米浆糊分成两部分 ， 一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用 。
【九层糕的做法】3、取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数 ， 制作3~4层左右亦可 。每层大约5毫米 。
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