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螃蟹是比较常见的一种食物，它的吃法比较多 ， 味道鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃螃蟹 。螃蟹的保鲜期比较短 ， 很多人都会将螃蟹放冰箱冷冻起来，这样可以保存更久一点，相对比而言，熟冻会比生冻更好一点 ， 营养流失少一点 。
螃蟹是生冻还是熟冻比较好 熟冻 。
生螃蟹冷冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中 ， 然后在食用时加热 。煮熟的螃蟹先煮熟，然后冷冻 。一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，储存时间会更长 。
【螃蟹生冻和熟冻哪个好】但生冷冻会直接将活螃蟹冷冻致死，如果冷冻时间长 ， 螃蟹中的部分肉会腐烂，其味道和营养价值会大打折扣，因此螃蟹最好选择熟冷冻 。
螃蟹生冻和熟冻的区别 螃蟹生冻：螃蟹是一种熟冻产品 。生螃蟹在长期冷冻过程中会产生氨，长时间后会闻到尿液 。螃蟹，冷冻两天，肉会损失很多 。这会使它的肉变得更糟和蓬松 。即使时间再长一点，它也会被冻结 。
蟹熟冷冻：蟹熟冷冻是将捕获的蟹立即在沸水中煮沸 ， 然后在-18℃冷冻 。冻融技术是海鲜食品领域广泛使用的方法，既保持新鲜螃蟹的新鲜度 ， 使美味螃蟹不易丢失，又便于配送 。
螃蟹怎么保存时间长 主要有以下存储方法：
1.冰箱冷藏法
新鲜螃蟹可以绑脚以减少体力消耗 ， 然后将它们放在冰箱冷冻柜中，盖上湿毛巾存放 。进食时，先选择生命力不足的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以保留 。该方法可保存约5-7天 。
提示：
有些人无法分辨螃蟹的生命力 。事实上，他们只需要用手触摸大闸蟹的眼睛 。如果它们没有反应，这意味着它们不新鲜，需要尽快食用 。
2.常温暂养法
新鲜螃蟹可以直接在室温下储存 。首先 ， 准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，放入螃蟹 。不要堆叠它们 。然后加水至蟹体一半高度保湿，不要将所有蟹都埋掉；在这里，请记?。?桶/盆不需要盖上，生命力不足的螃蟹可以及时食用 。此方法可存储至少一周 。
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