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雪松会散发一种略带酸性的香味 。香味来源于雪松木，淡淡的香味不熏鼻，很是清新 。
雪松是比较温和的木质香 ， 温和的气味和功效使得雪松成为众多香料中使用最普遍、知名度最高的香料之一 。它的味道持久描述与寒带松柏类的香料，是木质香味中的佼佼者 。
雪松是松科雪松属植物 。常绿乔木 ， 树冠尖塔形，大枝平展，小枝略下垂 。叶针形，长8－60厘米，质硬 ， 灰绿色或银灰色，在长枝上散生，短枝上簇生 。10-11月开花 。球果翌年成熟，椭圆状卵形，熟时赤褐色 。
【雪松味是什么味道】产于亚洲西部、喜马拉雅山西部和非洲，地中海沿岸，中国只有一种喜玛拉雅雪松，分布于西藏南部及印度和阿富汗 。分布于阿富汗至印度，海拔1300-3300米地带，中国多地有栽培 。
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