高压锅可以煮粽子吗 高压锅煮粽子能放满吗


高压锅可以煮粽子吗 高压锅煮粽子能放满吗

文章插图
1. 高压锅可以煮粽子吗可以煮 。
高压锅主要是利用利用水的沸点受气压影响这个物理特性,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,优点是不仅烹调时间短 , 而且烹调出来的食品味道好 。
生活中是可以将高压锅用来煮粽子的,高压锅煮粽子是常见的一种方法,可以很快将粽子煮熟,但要注意煮的时间不能太长,避免导致粽子口感软烂 。
2. 高压锅煮粽子能放满吗不能放满 。
高压锅无论大小,仔细观察都会发现有水位线 , 超过水位线煮食物,很容易导致其汤汁溢出来,其次会导致其中的压力过大,从而产生爆炸的可能 。
一般使用高压锅煮粽子的时候,是不需要放满高压锅的,大约放粽子的量在高压锅的三分之1左右即可,之后加水没过粽子,记住不要超过高压锅水位线,这样煮出的粽子口感香糯,气味浓郁 。
3. 高压锅煮生粽子要多久上气之后煮20-25分钟左右即可 。
高压锅煮生粽子需要的时间并不长,正常情况下用高压锅煮粽子上气后高压20-25分钟,然后再关火焖半小时左右,就差不多可以将粽子煮熟了 。
用高压锅煮粽子要注意,水面一定要浸过粽面 , 不然没被水浸着的粽子是无论如何也煮不熟的 。
其次煮粽子的过程中如需加水,那么应加入沸水 , 不要添加冷水 , 否则会导致粽子口感变差,以及出现夹生的情况 。
4. 怎样用高压锅煮粽子【高压锅可以煮粽子吗 高压锅煮粽子能放满吗】 具体做法如下:
1、把包好的粽子整齐放在高压锅内 , 放上隔板 。
2、再在上面再压几块干净的石头防止跑米 , 锅内留有足够空间 。
3、然后高压锅内放水量与最上层粽子齐平 , 把高压锅放在火上 。
4、待排气阀排气后转成小火煮20-30分钟 。
5、若煮好的沸水没过最上层粽子,那么用大火加热,再中小火加热半个小时 。
6、最后关火静置 , 自然放气,放气完成再焖20-30分钟即可 。

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