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青蟹和大闸蟹是两种不同的螃蟹，它们的肉质饱满，吃起来鲜香可口，味道很不错，深受人们喜欢 。青蟹和大闸蟹的味道和口感是不一样的，他们的外观也是不一样的，并且价格也是不一样的 ， 在购买的时候一般是比较好区分的 。
青蟹和大闸蟹是一个品种吗 不是 。
青蟹和大闸蟹是两种螃蟹 。青蟹属于海蟹，大闸蟹属于淡水蟹 。
1、黑蟹的甲壳呈水平椭圆形，两侧锋利 。指甲表面光滑 。前额上有四个大小相等的牙医 。前边缘上有九个大小相同的牙齿 ， 包括眼窝的外牙齿 。第四步是将脚展平成桨状游泳脚，适合游泳 。钳子平滑且不对称，右脚略大于左脚；掌骨段肿胀光滑，背部有2个颗粒脊，每端有1个脊椎 。前三对脚没有牙齿 ， 关节的前后边缘有刷状短毛 。
2、大闸蟹的头胸甲是圆形和方形的，后半部分比前半部分宽 。胃前部有6个对称的突起，每个突起都有颗粒 。胃区和心脏区之间的边界是明显的，胃区周围有凹坑 。前额宽，分为四颗牙 。眼窝的上边缘靠近中间突出，呈三角形 。前外侧边缘有四个锋利的牙齿 ， 最后一个最小，它引入了一个脊，在鳃区外侧倾斜延伸；后缘内侧也有一个臀部 。Pinipeda，雄性和雌性体型较大，掌骨和指骨节底部的内表面和外表面密布绒毛，手腕节的内端角有尖锐的刺，长节背缘的近端有一根尖锐的刺作为脚的长节 。最后三对台阶相对平坦 。手腕的背缘和前段分别有鬃毛 。在第四步中，足前部的背侧边缘和腹侧边缘以及指骨的基部浓密竖立 。腹部，女性圆形，男性尖 。头胸长54.6mm，宽61.0mm 。
大闸蟹和青蟹的区别 1.品种
大闸蟹和青蟹属于两种 。青蟹属于海蟹 ， 大闸蟹属于淡水蟹 。
2.外观
青蟹的外观呈椭圆形，扁平无毛 ， 头部和胸部发达，双爪有力有力，后脚呈桨状 。因此，根据赵子的名字，青蟹头胸甲的宽度约为长度的1.5倍，背侧隆起光滑 。大闸蟹的头和胸甲是圆形和方形的，后半部分比前半部分宽 。胃前部有6个对称的突起 ， 每个突起都有颗粒 。
3.习性
青蟹喜欢生活在河流和溪流的海口 。它是一种食肉动物，喜欢寻找软体动物、牡蛎、蛤蜊等作为食物 。大闸蟹主要生活在淡水中，是杂食动物 。它主要喜欢吃动物性食物，主要是小鱼和小虾 。
螃蟹怎么挑选 1、外壳的颜色
新鲜螃蟹的壳是青色的，颜色一致，有光泽 ， 非常坚硬 。这种螃蟹的肉又新鲜又嫩 。如果螃蟹的壳是黄色的，没有光泽，点击它使它变软，这意味着螃蟹不新鲜 ， 所以不要买 。
2、看蟹腹
每一只螃蟹都有一个白色的腹部，里面充满了蟹黄和蟹泥 。用手按压一些螃蟹的腹部 。如果你觉得很瓷，很饱，肚子向外鼓起，这意味着里面有很多蟹黄或蟹泥，肉很肥 。如果螃蟹的腹部在用手按压后凹陷，说明蟹子和蟹糊很少，而且不胖 。
3、看蟹腿上的绒毛
正常的螃蟹腿上有一些绒毛，但有些更多，有些更少 。绒毛可以判断螃蟹是否肥胖 。
螃蟹腿上的毛又多又硬 。它们大多是强壮的成年螃蟹 。他们有更多的肉，蟹膏和蟹子 。绒毛又小又软，说明它还没有成熟，肉比较?。?生命力差 。
要判断螃蟹是否有生命力，可以移动螃蟹腿 。如果蟹腿脱落或蟹没有反应，这意味着蟹要么死了，要么很快就要死了 。简而言之，它并不新鲜 。如果你触摸它，螃蟹会四处奔跑，表明它们充满活力和新鲜 。
4、掂重量
【青蟹和大闸蟹是一个品种吗】对于同样大小的螃蟹，较重的螃蟹必须有更多的肉，而较轻的螃蟹则更少 。你不能只看螃蟹的大?。惚匦氤扑闹亓?。有些螃蟹看起来大，但它们很轻 。他们只有一个空的
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