文章插图
1、把猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3~4遍 。
2、把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓 。
3、用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面 。
4、锅内加水，凉水放入洗净的猪大肠，煮开后捞入盆中，加入适量食用油 ， 抓至均匀即可 。
猪肠，是猪的内脏器官 ， 用于输送和消化食物，有很强的韧性 。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。
【半熟猪大肠怎么清洗】根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，它们的脂肪含量不同 。猪小肠最瘦，猪肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。
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