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1.稀奶油也叫淡奶油，在打发前需要提前放入冰箱冷藏12小时，在16度以下的室内打发 ， 除此以外 ， 可以准备几个冷冻的冰袋垫在打淡奶油的盆子下方，或者是把准备装淡奶油的不锈钢盆和打蛋头放入冰箱冷藏半个小时 。
2. 准备无水无油的盆子，鸡蛋去壳后分出蛋清和蛋黄，鸡蛋尽量选择新鲜的，不要用放太久的 ， 新鲜的鸡蛋做出来不会觉得腥味重 。
3. 再准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，白砂糖10克，玉米油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化，加入过筛的低筋面粉，十字切拌手法拌匀 。
4. 蛋黄分3次加入面粉糊里，搅拌好放一边备用，每次拌匀后再加入另外一个蛋黄 。
5. 用电动打蛋器打发蛋白 ， 30克白砂糖分3次加入 ， 打发到湿性发泡，打蛋头提起来有大弯钩，同时预热烤箱上下火170度10分钟 。
6. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊 ， 2-8点钟方向手法翻拌均匀，把蛋黄糊倒回装有蛋白霜的盆里 ， 同样手法翻拌均匀 。
7. 蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，用刮板刮平一点，震2下烤盘，有大气泡的地方用牙签划一下，放入烤箱中层，上下火170度烤20分钟，根据常用烤箱灵活调整温度和时间 。
8. 烤蛋糕的时候把草莓用盐水泡5分钟，沥一下水分，切成合适的大小 。
9.草莓可以换成芒果或者猕猴桃 。
10. 250克淡奶油加入25克细砂糖，打发到出现硬性花纹，装入裱花袋 ， 龙宝用的是8齿裱花嘴 。
11.淡奶油最好用动物性奶油，吃起来不腻 。
12.淡奶油要提前冷藏12小时以上 。
13. 蛋糕烤熟后取出，撕开4边油纸，放凉后切掉周围不平整的边缘，根据装蛋糕的盒子大小，切成长方形的小块 。
【什么牌子的淡奶油好吃又好打发】14. 准备2-3个装蛋糕的盒子，第一层放入一块小蛋糕，第二层挤满淡奶油，第三层铺上草莓 ， 这样重复一次 ， 一直铺满整个盒子，要是有多的淡奶油，可以在草莓周围挤上一圈 。
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