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1.炒豆子做法:准备材料:黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量 。
2.把黄豆洗一下,捞出来晾干 。
3.干锅炒豆,小火不停的翻炒 。
【怎么炒豆子炒得酥脆】4.炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用 。
5.在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡 。
6.转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀 。
7.取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上 。
8.小火翻炒片刻 , 关火,再翻拌均匀即可 。
9.大豆简介:黄豆,又称大豆,豆科大豆属一年生草本植物,原产中国,是中国重要粮食作物之一 。
10.大豆富含丰富的营养和优质蛋白质,因此大豆也有“田里的肉”之称 。
11.大豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类 。
12.大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带 。
13.也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来 。
14.现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的 。
15.大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮 。
16.其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等 。
17.而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等 。
18.另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物 , 可制成多种食品 , 包括婴儿食品 。
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