火锅底料是冷水就放吗


火锅底料是冷水就放吗

文章插图
建议水开后再放 。
【火锅底料是冷水就放吗】 冷水熬煮火锅底料相比开水熬煮火锅底料来说,没有那么香,因为火锅底料制好后 , 后续吃的时候要通过高温才能激发各种香料原有的味道,如凉水就放入火锅底料,香味挥发较慢,不过除此之外,水温对火锅底料的味道以及成分不会有影响,即使是冷水煮出来的火锅底料也是味道差不多的 。

    推荐阅读