文章插图
1.避免水蒸汽滴到馒头上的方法：使用屉布 。
2.使用有气孔的锅盖 。
3.使用竹蒸笼 。
4.掌握火候 。
5.使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上 。
6.锅沿用布围起来，水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用 。
7.使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔 ， 这样可以避免内部水汽凝结 。
8.使用竹蒸笼：竹蒸笼透气性好，可以使蒸气消散而不冷凝 。
9.从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况 。
【怎么避免水蒸汽滴到馒头上】10.掌握火候：蒸馒头最重要的是掌握火候，第一要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火 。
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