文章插图
蒸蛋中间有水可能是蒸的时间过长，温度过高，导致蛋质变硬，营养受损，鲜味流失，表面出现很多气孔 。做蒸蛋的过程中要均匀搅拌 ， 加入温水，用中小火蒸十分钟，蒸蛋含有丰富的营养 ，青少年食用有利于身体成长 。
蒸蛋周围熟了中间是水的原因 蒸蛋时间过长就会出现蒸蛋中间有水的现象，做蒸蛋时要注意搅拌力度和蒸的时间，用筷子打鸡蛋时要沿着一个方向，直致蛋液上浮现出气泡 ， 这样蒸出来的蛋口感滑嫩 。
做蒸蛋的方法十分简单，先破开蛋壳，将鸡蛋放入碗里，加一小勺盐和味精，用筷子打散，再加入少许温开水，搅拌均匀，可以撒一些葱末，然后放进锅里 ， 盖上盖子，用中小火蒸十分钟 。
【蒸蛋为什么周围熟了中间是水】 蒸蛋是常见的家常菜肴，含有丰富的蛋白质、氨基酸，营养价值高，养分流失少 ， 易于吸收，儿童少年食用利于生长发育 ， 保护肝脏 。蒸蛋可搭配葱花、肉末、牛奶等，做出多种花样 。
推荐阅读
- 宁夏中卫硒砂瓜为什么不让种了
- 惊蛰为什么要吃梨?
- 桂花酱为什么是酸的
- 为什么焖面总是粘在一起
- 猫咪为什么害怕橘子味道
- 羊毛衫放久了为什么有洞
- 流浪猫为什么半夜叫这么惨
- 铁观音为什么要少喝
- 荷叶的叶面为什么不沾水?
- 新口红为什么要放冰箱