猪血搭配什么菜最有营养 猪血炒之前要焯水吗

【猪血搭配什么菜最有营养 猪血炒之前要焯水吗】

猪血搭配什么菜最有营养 猪血炒之前要焯水吗

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1、猪血在炒之前是需要焯水的 。
2、之所以焯水 , 是因为这样能有效的去除猪血里面的腥味,还能让猪血在翻炒的时候不容易破碎,不管是外观还是口感都会得到提高 。不过在焯水的时候要注意时间,不能太长,一般看到猪血变色了就可以了,否则会导致口感不够鲜嫩 。

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