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1、酱油法 。把新鲜的猪肉先切块，再用干净的盆子装起来 。把酱油煮至沸 ， 再放凉，之后倒到盆子里面，酱油要没过猪肉 。接着把盖子盖上，用这种方法来贮藏猪肉的话 ， 可以存放差不多2个月，没有异味 。
2、盐水法 。把水煮至沸，把一定量的盐还有花椒放进去 ， 尽量煮得浓点，效果比较好 。再把煮好的水放旁边晾凉，将肉放到水里面浸泡，使用这个方法，可以使肉保持2-3天 。
3、风干 。把肉切成条状或得块状串起来 ， 或者是放一个容器中摊开晾干，放在通风处，待肉串晾干后，这样保存起来要更容易一些，因为风干后的肉水份少，也不易滋生细菌，所以保存时间会更久一些 。
【养猪肉如何保鲜储存时间长 养猪肉怎样保鲜储存时间长】4、蜂蜜法 。把鲜肉切成条状，肉的外表均匀涂上蜂蜜，再挂到通风的地方，这样可以存放一段时间，肉味也更鲜美 。
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