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1.蒜苗炒鸡蛋：用料：鸡蛋150克，青蒜100克，植物油50克，盐3克，花椒2克 。
2.步骤：蒜苗洗干净切成小段，鸡蛋打成鸡蛋液，葱切葱花 。
3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出 。
4.锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味 ， 倒入蒜苗翻炒变软 。
5.将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟，加盐调味，装盘即可 。
6.蒜苗炒肉材料：蒜苗100克，五花肉300克 。
7.步骤：处理材料，五花肉洗净 ， 切薄片，放酱油、麻油腌五分钟 。
8.起锅烧油，放入肉片大火爆炒，加入蒜苗段翻炒均匀 。
【怎样腌蒜苔又脆又好吃】9.加辣椒段一同翻炒均匀后加适量盐调味，装盘即可 。
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