文章插图
1.准备材料：魔芋300克，辣椒2个，葱适量，姜适量，蒜适量 。
2. 辣椒碎和葱姜蒜末切好备用 ， 魔芋洗净切成小条 。
【魔芋素食怎么做好吃】3. 锅内加水，将切好的魔芋条冷水下锅，水开后煮两三分钟，将其捞出放入凉水中 。
4. 炒锅加热，倒入植物油 。
5. 油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末 ， 爆香 。
6. 倒入魔芋条 ， 快速翻炒 。
7. 约两分钟后，调入盐、酱油、鸡精快速翻炒后即可出锅 。
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