文章插图
1.准备材料：花生1000克，姜适量 ， 干辣椒适量 ， 葱适量，食盐适量，香料适量 。
2. 买回来的新鲜花生是刚从地里刨出来的 ， 上面有很多的泥，先放在清水里浸泡十分钟左右 。
3. 浸泡好后 ， 用手使劲的揉搓，把花生上的泥巴揉搓干净，然后换几次水清洗干净 。
【盐水花生的正宗做法】4. 锅中倒入适量的清水，淹没过花生，把姜片、葱段和干辣椒放入锅中 。
5. 盐水煮花生，一定要多放一些食盐 ， 一公斤花生差不多要150克食盐的样子 。
6. 准备一些八角、香叶、桂皮也一起放入锅中煮 。
7. 把放进去的调料搅拌均匀，开火煮 。
8. 大火烧开后 ， 转小火煮20分钟左右，关火焖5分钟 。
9. 煮好的花生最好不要捞出来 ， 最好使放在冰箱浸泡一个晚上，第二天再加热后再吃，这样既不会吃坏肚子，花生也非常入味 。
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