文章插图
兔肉是我们生活中经常会吃的一种肉食，其中蛋白质含量很高，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质 。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸，营养健康 。今天教大家油爆兔肉的做法 。
【油爆兔肉的做法 油爆兔肉怎么做】油爆兔肉怎么做
食材：
兔肉300克，花生仁30克 ， 蛋清1个、盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣
调味料：
醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量 。
油爆兔肉的做法：
1、花生仁用温水泡然后去皮，姜切片，蒜切片，葱切片；
2、兔肉切成块，放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌匀至上浆；
3、锅中倒入适量油 ， 把花生仁倒入锅中，炸熟捞出，再撒上少许盐搅拌均匀；
4、准备一个碗，放入盐、味精、醋、淀粉拌匀成调味芡汁；
5、锅中烧油，放入花生油 ， 烧成三成热，倒入兔肉丁散开滑透，捞出控油；
6、留底油少许，下入葱片，姜片，蒜片爆香，放入炸好的兔丁，加花生仁、芡汁和芝麻 ， 翻炒均匀；
7、再加入鸡汤，大火收汁即可 。
小贴士：
兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻，很容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较差的人群食用 。
推荐阅读
- 《二十几岁决定女人的一生》之读后感2000字
- 潜水的新含义指的是什么?
- 形容有趣的实用的成语
- 红烧大排怎么做 红烧大排的做法
- 《致我们终将逝去的青春》之读后感2000字
- 形容有趣的生活的成语
- 已婚老渣男的表现
- 形容有渠道的成语
- 女配穿书男主重生的末世文
- 形容有青春的成语